Aliments funcionals

Títol: Aliments funcionals: tendències del segle XXI o coneixement tradicional?

Al llarg dels darrers anys, paraules com aliments funcionals, nutricèutics o superfoods han entrat dins del nostre vocabulari habitual, però no és un concepte nou. Els estudis etnobotànics realitzats en el territori de llengua catalana i d’altres àrees demostren que es tracta d’un coneixement tradicional i no d’una idea nova.

Vine a descobrir quins són els aliments funcionals fruit del coneixement tradicional del nostre territori. En acabar la xerrada en farem un tast!

Ponent: Airy Gras, investigadora de l’Institut Botànic de Barcelona (IBB)

Lloc: Sala Amfiteatre de la Residència d’Investigadors
C. Hospital, 64, Barcelona.

Organitza: Institut Botànic de Barcelona (IBB)

Col·laboren: Museu de Ciències Naturals de Barcelona, el Consell Superior d’Investigacions Científiques (CSIC)

Imatge d’ExplorerBob

Activitat programada dins del marc de la Setmana de la Ciència 2018.

Amb motiu d’aquesta programació temàtica, hi haurà jornades de portes obertes:

. El dissabte 10 i diumenge 11 de novembre, al Museu de Ciències Naturals de Barcelona i al Jardí Botànic de Barcelona.

. El diumenge 18 de novembre, al Jardí Botànic de Barcelona.

Altres activitats:

. Mirades creuades? Taller. Museu de Ciències Naturals de Barcelona. Dissabte 10 de novembre de 2018, de 12 a 13.30 h

. Niu de Ciència. Espai d’autodescoberta per a infants de fins als sis anys. Museu de Ciències Naturals de Barcelona. Dissabte 10 de novembre de 2018, d’11 a 14 h i, diumenge 11 de novembre de 2018, d’11 a 14 h i de 16 a 19 h

. Visita el Museu amb la conservadora. Itinerari guiat. Museu de Ciències Naturals de Barcelona. Diumenge 11 de novembre de 2018, de 12 a 13 h

. La mediterrània occidental en un herbari. Visita guiada. Institut Botànic de Barcelona. Diumenge 18 novembre de 2018, a les 11.30 h / a les 12.30 h

. Un tast de recerca en biodiversitat i evolució. Visita guiada. Institut Botànic de Barcelona. Diumenge 18 novembre de 2018, a les 11.30 h / a les 12.30 h

. Arbres a petita escala. Visita guiada i taller. Jardí Botànic de Barcelona. Diumenge 18 de novembre de 2018, a les 11.30 h / a les 12.30 h